{"id":11,"date":"2019-05-31T20:35:59","date_gmt":"2019-05-31T20:35:59","guid":{"rendered":"http:\/\/aller-wiesenhof.de\/?page_id=11"},"modified":"2023-09-05T14:11:20","modified_gmt":"2023-09-05T14:11:20","slug":"der-wiesenhof","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/aller-wiesenhof.de\/","title":{"rendered":"Herzlich Willkommen auf dem Wiesenhof!"},"content":{"rendered":"\n

Wir, das hei\u00dft Andreas, Annette und Antonia Aller, bewirtschaften mit unserem Familienbetrieb der zweiten Generation, die Betriebszweige Milchvieh, Bullenmast und Futterbau im \u00f6kologischen Landbau. Diese Aufstellung des Betriebes erm\u00f6glicht uns euch einen facettenreichen Einblick in die Landwirtschaft zu geben. Wir m\u00f6chten dies nutzen, um die Produktion der Lebensmittel den Verbrauchern wieder N\u00e4her zu bringen. Da uns die Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr die Lebensmittel und die Natur, aus der sie gewonnen werden, am Herzen liegt. <\/p>\n\n\n\n

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Vermarktung von Fleisch<\/h1>\n\n\n\n
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Alnatura, Fotograf: Bernward Bertram<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Wir lassen die Tiere bei einem regionalen Bio-Metzger schlachten um eine h\u00f6chstm\u00f6gliche Qualit\u00e4t zu erzeugen. Das hei\u00dft, wir sorgen f\u00fcr einen kurzen und ruhigen Transport der Stress vermeidet. Dem Fleisch lassen wir Zeit zum Reifen, diese Zeit ben\u00f6tigt das Fleisch um zart zu sein und kaum Wasser in der Pfanne zu verlieren.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Wir lassen nur dann schlachten, wenn wir auch das ganze Tier vermarkten k\u00f6nnen. So k\u00f6nnt Ihr bei uns nicht die einzelnen Teile erhalten, sondern einen Anteil eines Rindes in dem alle Teile im Verh\u00e4ltnis enthalten sind: <\/p>\n\n\n\n

Filet, Hackfleisch, Braten, Rumpsteak, H\u00fcftsteak, Rouladen, Suppenknochen, Gulasch, Suppenfleisch<\/p>\n\n\n\n

Dabei gibt es 1\/16<\/strong> Rind was etwa 13-15 kg entspricht oder 1\/8<\/strong> Rind was in etwa 22-25 kg entspricht. Jedes Tier ist anders, daher ist das Gewicht vorher nicht genau vorher zu sagen. <\/p>\n\n\n\n

Dabei gibt es zwei Termine bei denen ihr das Fleisch am Hof abholt. Einen f\u00fcr die Edelteile, die noch l\u00e4nger reifen und einen f\u00fcr Hack, Suppenfleisch und -knochen. Ihr k\u00f6nnt dann eure Portionen selbst einpacken in den Mengen, die ihr f\u00fcr einmal kochen braucht. Dabei kostet euch 1 kg BioRindFleisch 14\u20ac. Bei Fragen oder Interesse schreibt eine Mail an Toni.aller@gmail.com oder ruft unter 02626\/8146 an.<\/p>\n\n\n\n

Weitere Produkte<\/h1>\n\n\n\n
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Des weiteren haben wir Wurst in Gl\u00e4sern in verschiedenen Varianten und vor allem in den Sommermonaten haben wir auch Bratw\u00fcrstchen, Steaks und Patties f\u00fcr einen Burger. <\/p>\n\n\n\n

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\u201eHerzlich Willkommen auf dem Wiesenhof!\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aller-wiesenhof.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/11"}],"collection":[{"href":"https:\/\/aller-wiesenhof.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/aller-wiesenhof.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aller-wiesenhof.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aller-wiesenhof.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/aller-wiesenhof.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/11\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84,"href":"https:\/\/aller-wiesenhof.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/11\/revisions\/84"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aller-wiesenhof.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}